청국장이 변비에 좋은가요?

청국장이 변비에 좋은가요?

2005-03-26

KBS2 행복한 밥상

밥상 실험실 두번째

청국장

변비에 효과 있나?

과연 효과는?

콩 자체만 먹었을 경우에는 고단백이기 때문에

오히려 위장에서

단백질 분해가 잘 안되어 흡수가 떨어지고

설사를 유발하는데

청구장은 발효식품이기 때문에 발효과정에서

바실러스균이라는 효소균이

대량으로 생성됩니다.